英文名称：Maltodextrin；Dextrin from maize starch
其他名称：麦芽糖糊精；糊精10；糊精15；糊精20
CAS号：9050-36-6
级别：BR
葡萄糖当量：5-8%
PH(50%)：4.5～6.5
性状：白色粉末。无臭。无味。溶于水。淀粉经酸或酶水解而产生的葡萄糖值在5～20的低转化产物。结构松散。密度低。流动性好。吸附性强。无味或微带甜味。为α-1，4糖苷键组成的麦芽低聚糖和低分子糊精
用途：生化研究。
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